タラバガニをカニ通販サイトで取り寄せする際の注意点

タラバガニ、ズワイガニなどをカニ通販サイトで取り寄せ、購入する際に注意点とは

 

蟹鍋、かにスキをする際に通販サイトなどを利用して美味しいカニを購入される方も多いと思います。
しかし、蟹の取り寄せで苦い思いをされた方も多いのではないでしょうか?購入した生、ボイルのタラバガニがスカスカのカニで、がっかりされた方も多いのではないでしょうか?

 

カニ通販サイトを利用してタラバガニの取り寄せした方の中には、2度と蟹をネットで購入したくないと思われる方も多いのも現状にあります。
カニ通販サイトで購入できる蟹の種類は、定番のズワイガニ、ボリュームのタラバガニ、美味しさの毛ガニや花咲ガニなどが挙げられます。
また、姿のままのカニやポーション、むき身などを選ぶことが出来ます。
冷凍方法の進化、急速冷凍や船内ボイルなど鮮度も以前と比べて向上しています。

 

それでも蟹の取り寄せ、通販で、がっかりされる方、スカスカの水っぽいカニに当たる方も後を絶ちません。

 

カニ通販サイトを利用してタラバガニを取り寄せする際に注意したいことは、まず何の料理に利用するかで、生タラバガニの購入が良いのか、それともボイルタラバガニが良いのかが違ってきます。

 

生タラバガニ・・・・カニ鍋、蟹すき、蟹しゃぶなどに向きます。
ボイルタラバガニ・・・・そのまま加熱や茹でることをしない料理に適しています。

 

良く間違われるのが、冷凍タラバガニは生だと思われていて、ボイルタラバガニでカニ鍋や蟹しゃぶをして、スカスカのタラバガニを食べる方が多いのですね!
ボイルカニと生カニの区別をしっかり知ることで、カニ通販サイトでどのタラバガニを購入すれば良いのかがわかると思います。

 

タラバガニを茹でたり焼いたりするのであれば、生タラバガニ、そのまま解凍して少し温めて食べるのであればボイルタラバガニです。
生が良いのか、ボイルが良いのかを理解するだけで、カニ通販サイトを利用してタラバガニを購入する際に失敗が少なくなると思います。

 

後は、どの通販サイトを利用するかだけですので、当サイトがおすすめしているカニ通販サイトなら美味しいタラバガニが手に入ると思います。冷凍の生タラバガニ、ボイルタラバガニの解凍方法は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのが基本です。
解凍時間を短縮したい場合は、冷水で解凍する方法がおすすめです。この際、蟹に直接水はかけるのではなく、蟹は袋に入れて、冷水に付けましょう!

 

冷凍のタラバガニは、解凍方法の違いで旨味が大きく異なります。